Kaninchenkeulen mit Pfeffer, Salz u. Paprikapulver würzen, mit Senf einstreichen und dann anbraten

die Keulen mit den Zwiebeln, Möhren u. Tomaten in einen Bräter anrichten, Bratensatz mit Wasser auffüllen, Rotwein u. Gemüsebouillon dazugeben

kurz aufkochen lassen

dann alles in den Backofen und bei geringer Hitze ca. 1,5 Std. weich schmoren

in der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden

Gemüse putzen

die Kartoffelspalten mit dem angerichteten Olivenöl u. Paprikapulver zusammen in einen Beutel und auf dem Tisch hin und her rollen

dann auf dem Backblech mit Rosmarin verteilen und für ca. 25 Min. in den Backofen

jetzt kann auch das Gemüse in den Dampfgarer

nach 1,5 Std. ist dann alles fertig, die Keulen herausnehmen u. die Soße binden

anrichten und servieren

um den Nachtisch kümmert sich der Prinz persönlich,

wir helfen nur beim anrichten, die Schattenmorellen kommen in ein Glas, darüber die vorbereitete Creme, brauner Zucker und die Deko

dann noch eine Stunde in den Kühlschrank

FERTIG