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KCH-Prinzenpaar der 44.Saison Katja und Alexander Blank

KCH-Prinzenpaar der 44.Saison Katja und Alexander Blank

Sie kochen für uns Kaninchen mit Rosmarinkartoffeln an Rosenkohl/Möhren-Gemüse

Kaninchenkeulen mit Pfeffer, Salz u. Paprikapulver würzen, mit Senf einstreichen und dann anbraten
die Keulen mit den Zwiebeln, Möhren u. Tomaten in einen Bräter anrichten, Bratensatz mit Wasser auffüllen, Rotwein u. Gemüsebouillon dazugeben
kurz aufkochen lassen
dann alles in den Backofen und bei geringer Hitze ca. 1,5 Std. weich schmoren
in der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden
Gemüse putzen
die Kartoffelspalten mit dem angerichteten Olivenöl u. Paprikapulver zusammen in einen Beutel und auf dem Tisch hin und her rollen
dann auf dem Backblech mit Rosmarin verteilen und für ca. 25 Min. in den Backofen
jetzt kann auch das Gemüse in den Dampfgarer
nach 1,5 Std. ist dann alles fertig, die Keulen herausnehmen u. die Soße binden
anrichten und servieren
um den Nachtisch kümmert sich der Prinz persönlich,
wir helfen nur beim anrichten, die Schattenmorellen kommen in ein Glas, darüber die vorbereitete Creme, brauner Zucker und die Deko
dann noch eine Stunde in den Kühlschrank
FERTIG
Kaninchenkeulen mit Pfeffer, Salz u. Paprikapulver würzen, mit Senf einstreichen und dann anbraten
die Keulen mit den Zwiebeln, Möhren u. Tomaten in einen Bräter anrichten, Bratensatz mit Wasser auffüllen, Rotwein u. Gemüsebouillon dazugeben
kurz aufkochen lassen
dann alles in den Backofen und bei geringer Hitze ca. 1,5 Std. weich schmoren
in der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden
Gemüse putzen
die Kartoffelspalten mit dem angerichteten Olivenöl u. Paprikapulver zusammen in einen Beutel und auf dem Tisch hin und her rollen
dann auf dem Backblech mit Rosmarin verteilen und für ca. 25 Min. in den Backofen
jetzt kann auch das Gemüse in den Dampfgarer
nach 1,5 Std. ist dann alles fertig, die Keulen herausnehmen u. die Soße binden
anrichten und servieren
um den Nachtisch kümmert sich der Prinz persönlich,
wir helfen nur beim anrichten, die Schattenmorellen kommen in ein Glas, darüber die vorbereitete Creme, brauner Zucker und die Deko
dann noch eine Stunde in den Kühlschrank
FERTIG
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